年味十足，舌尖上的老字号

俗话说“进了腊月门，转眼便是年”，进了腊月，意味着春节的脚步进入倒计时阶段，意味着阿拉上海人要开始忙碌起来了。

老上海人过年，总有一种隆重的仪式感，从元旦开始就要着手准备年货，直到年后的元宵节，两个月的时间里，申城的空气都仿佛飘散着年味。

上海的新年，它的精髓就在于“闹忙”——平平常常的物事聚起海派文化独有的气氛。

中国人讲究“民以食为天”，几乎所有的传统节日都是和吃紧密相连的，新春佳节作为国人心中最重要的节日，吃自然是头等大事。年味，年味，有美味相伴才叫过年。

说到上海年味，怎么少得了具有上海特色的传统年货？邵万生、杏花楼、万有全等百年老字号都是市民的心头好，围坐在一桌边吃着熟悉的老上海味道边“嘎三胡”才是正宗的上海年味！

邵万生创始于清朝咸丰二年，以糟醉食品闻名遐迩，享有“糟醉大王”的美誉。

邵万生醉蟹膏肥脂美，饱满壮实；泥螺个大无沙，醇厚鲜美，下酒配菜，滋味无双，向来深受上海人的喜爱，是上海过年送礼硬货之一。

虽叫做大酒家，却是一副主打本地小吃的模样，是上海淮海路上的“老字号”。老一辈上海人“中秋节买鲜肉月饼，清明节买青团，平日里买熟食”都会想到它。

门口熟食、鲜肉月饼、店里的半成品，等位起码就要40分钟，却依然是上海人平日里和逢年过节常去光顾的店面之一。

老正兴饭庄创办于清末同治七年，迄今已有一百三十年的历史了。在上海，老正兴曾被人们誉为“饭店之王”。

红烧划水，鱼尾未经过油煎，鱼的肉质很嫩，很可口。做法正宗，深受老一辈上海人肯定。去年推出八宝辣酱粽子也大受欢迎。

很多人小时候把这当传奇听，据说很多国外的领导人到上海来，都会去绿波廊。只要坐在靠窗的位子，就能一览整个城隍庙。

里面的点心更是一绝，特别是最有人气的桂花拉糕，把桂花的香甜体现的淋漓尽致，而且真的是“三不沾”。

“何处借问老字号，路人遥指杏花楼”，杏花楼始于清朝咸丰元年，迄今150余年历史传承。

杏花楼八宝饭软糯香滑，馅料丰富；咸鸡皮脆肉嫩，咸鲜美味；酱鸭酱香浓郁，色泽诱人；梅花松糕松软香糯，入口即化，是上海市民过年必不可缺的“桌上宾”。

20世纪40年代起，经过七十多年的创业历史，小绍兴已然发展成为上海滩最会做鸡的老字号，成为上海的美食地标之一。

小绍兴白斩鸡，用正宗的上海浦东三林塘鸡，用传统的祖传方法制作而成，上海人从小吃到大的美食，肉质细腻，淋上一层油，香气扑鼻。

始创于1948年的老字号京菜馆，那刚劲有力、秀逸飘洒的“燕云楼”三个金色大字，是已故中国科学院院长郭沫若的墨迹。所谓“北有全聚德，南有燕云楼”，烤鸭自然是这里的特色之一。鸭子皮色金黄，肉质鲜嫩，一鸭三吃则是最实惠的选择。

上海第一食品”创始于1954年，是领先国内的专业食品零售连锁企业，前身为“新新公司”。

1926年，新新公司在此开业，与“先施”、“永安”、“大兴”四足鼎立，被誉为上海南京路上四大公司。

瓜子干货，种类齐全，酱油瓜子、香瓜子、南瓜子、碧根果、核桃仁、松子、巴旦木、腰果……上海人年货必备选项，每逢春节胖十斤，大概就是这么来的吧，唠唠家常，噶三湖必备。

万有全源自清咸丰元年，以经销腌腊制品而成为享誉海内外的上海著名老品牌。万有全广式肉枣古法腌制，肉香四溢，过年怎能少了腊味？

大白兔诞生于1959年，是建国十周年的献礼品牌，奶糖浓郁醇香，是几代上海人念念不忘的的儿时味道和童年记忆。

十六盏致力于传统美食的创新与发展，复原经典老味道。黑猪酱肉酱香甘醇，肉质细嫩，随身美味，百变大餐，是新年送礼首选

发红包、贴福字是民间新年习俗，寄托着老百姓对美好未来的愿景。

尽管现在许多人习惯用微信收发红包，但在新年这样一个隆重的节日里，用一封漂亮的大红包装着压岁钱代表最好的祝福和幸运，它象征的新年意义是无可替代的。

除了发红包，还要贴福字。贴上福字门贴，新的一年福到喜到、好运连连，幸福生活环绕身边。

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